Don Felipe visitó el Puerto de Bonanza, donde mantuvo un encuentro con la Cofradía de Pescadores y posteriormente conoció la Lonja. La flota pesquera con puerto base en Sanlúcar es diversa y ajustada en tanto que son aproximadamente unos 100 barcos distribuidos en 4 modalidades de pesca: arrastre, cerco, artesanal y marisqueros. La flota faena en el estuario del río Guadalquivir y el Golfo de Cádiz, caladeros de gran riqueza y diversidad biológica, lo que hace que los precios se mantengan más o menos estables y sean bastante competitivos durante todo año. La comercialización de los productos se realiza a través de la lonja pesquera y el centro de expedición de moluscos, ambas instalaciones re-inauguradas en 2011.
Su Majestad el Rey visitó la “Nao Victoria”, el único barco que entre 1519 y 1522 completó la Primera Vuelta al Mundo capitaneada por Juan Sebastián Elcano, que se encuentra en el Puerto de Bonanza. Construida en España en 1991, para trazar las formas y definir las características de la nave se siguió un largo proceso de investigación histórica. Un exhaustivo estudio basado en fuentes documentales, crónicas, tratados náuticos del siglo XVI, e iconografía de la época, que permitió precisar sus dimensiones principales, arboladura, velas y equipos. El barco cuenta con 26 metros de eslora y 6,70 metros de manga, tiene tres palos (6 velas) y cuatro cubiertas.